Je tudi eden osnovnih delov mioglobina, druge krvne molekule, ki skrbi za prenašanje kisika po mišicah. Da nam primanjkuje železa, pogosto opozarjajo določeni simptomi, vendarle pa je edini zanesljiv pokazatelj pregled krvi pri zdravniku.

Koliko železa potrebuje naše telo?

Zanimivo dejstvo je, da telo odraslega človeka dnevno potrebuje 14 mg železa, kar v resnici sploh ni težko vnesti v telo, če vemo, v katerih živilih se nahaja. Posebej izpostavljene pomanjkanju železa so ženske, ki med menstruacijo izgubijo kar nekaj krvi.

Premalo železa v krvi povzroči anemijo ali slabokrvnost, kar je precej pogosta diagnoza pri zdravniku. Načeloma se morda ne sliši nevarno, a je takšno stanje precej bolj resno, kot si kdo misli. Tako kot pomanjkanje železa pa je lahko problematičen tudi previsok vnos.

Kako opazimo simptome pomanjkanja železa?

Simptomi pomanjkanja železa so lahko zelo različni, delimo pa jih tudi na značilne in neznačilne. Med neznačilne sodijo tisti najbolj klasični, kot so utrujenost, občutek nemoči, upad koncentracije, bleda koža in povišan utrip srca ter bolečina v prsih.

Značilni simptomi pomanjkanja železa v krvi pa so vihanje nohtov, pogosta obolenja, ki jih povzročajo okužbe (oslabljen imunski sistem), vnetje požiralnika in težave s požiranjem, ki se imenuje disfagija. Gre za pojav, ko prežvečene hrane enostavno ni mogoče pogoltniti in se nam zdi, da se je vse skupaj ustavilo nekje v požiralniku.

Železo v hrani

Že stare mame so nam govorile, da moramo jesti špinačo za moč. Špinača dejansko vsebuje precej železa, saj je za dnevni vnos dovolj že polovica skodelice kuhane špinače. Poseben poudarek velja na njenem kuhanju, kajti surova v tej količini vsebuje za polovico manj železa. Nekaj te razlike odpade na volumen, ki se pri kuhani špinači precej zmanjša, kljub temu pa velja, da kuhana vsebuje več železa kot surova.

Druga živila, bogata z železom, so še živalska jetra (predvsem gosja), rdeče meso, temno zelena zelenjava, posušeno sadje, pravi kakav in temna čokolada, spirulina, stročnice, oreščki in različna semena. Med ribami po vsebnosti železa izstopajo tuna in sardine. Radi glodate bučna semena ali pistacijo? Odlično, saj tudi tu najdemo kar nekaj železa.

Morda niste vedeli

Železo najdemo v prav vsaki celici našega telesa, kar le še potrjuje, kako pomemben mineral je to za nas. Ko otrok dopolni 6 mesecev, v materinem mleku ne dobi več dovolj železa za svoj nemoten in zdrav razvoj. Poznamo dve vrsti železa. Hem in ne-hem. Hem železo naše telo dobi iz živalskih izdelkov, medtem ko ne-hem iz rastlinskih.

Slaba novica za vegetarijance je, da se železo v telo lažje absorbira iz živalskih izdelkov. Močna želja po uživanju zobne paste, gline ali barve je lahko simptom anemije, kar pomeni, da vam primanjkuje železa. Za boljšo absorpcijo železa v telesu poskrbi sočasno uživanje vitamina C.

Pripravite si krožnik za zdravje!

The post Katera živila vsebujejo veliko železa? appeared first on AVP GOV.

Naj povemo, da avokado sodi med najbolj zdrava živila na našem planetu, zato si vsekakor zasluži nekaj več naše pozornosti. Sadež je izjemno bogat z vitamini, minerali, zdravimi maščobami in izjemno blagodejnimi učinki na številne bolezni, medtem ko nekatere tudi preprečuje.

1. Stran z nezdravimi maščobami

Ker v svoji kuhinji redno uporabljamo maščobe, je jasno, da bi se jih radi nekako znebili. Kljub temu pa »na suho« ne gre kuhati in peči, zato skušamo posegati vsaj po nekoliko manj nezdravih maščobah. Eden od primerov, kako se jih lahko znebimo vsaj v sendviču, je, da z avokadom zamenjamo majonezo.

Recepti o tem, kako avokado vključiti v sendviče, toaste in podobne prigrizke, se vrstijo kar eden za drugim in dejstvo je, da gre za sila okusno popestritev sendviča. Prav tako lahko z avokadom popestrite solato, v kateri ne bo potrebe za preveliko količino nezdravega olja.

2. Za oči in lase

Lutein je znan kot »hrana« za oči in, poglej ga zlomka, nahaja se v avokadu. Z uživanjem avokada tako vsekakor pripomoremo k bolj zdravim očem, pomagamo preprečevati nastanek sive mrene in degeneracijo rumene pege.

Kar pa se las tiče, pa verjetno vsaj veliko žensk ve, kako zelo dober in hranilen je avokado za njihov ponos, torej lase. Še posebej priljubljena je avokadova maska, ki jo je sicer precej lahko pripraviti, saj je potrebno le pretlačiti meso avokada, dodati nekaj oljčnega olja in jajce.

3. Za srce in ožilje

Dandanes se ljudje še kako zavedamo pomena našega zdravja in ko govorimo o njem, ne moremo mimo srca in ožilja. Naša najpomembnejša mišica v telesu deluje dan in noč, neprekinjeno od rojstva do smrti. Če le lahko, ji moramo pri tem vsaj nekoliko pomagati.

Avokado je odlična rešitev, saj je obenem zdrav za srce, hkrati pa tudi okusen in poboža naše brbončice. Ko omenjamo srce in ožilje, seveda ne moremo niti mimo krvnega tlaka. Kalij v avokadu poskrbi tako za previsok kot prenizek tlak, s čimer močno zmanjšamo možnosti srčnega infarkta zaradi preobremenjenosti žil.

4. Bogat z vitaminom E

Ker avokado vsebuje precej vitamina E, je s tem zelo dobrodošel za našo kožo, ki z njegovo pomočjo postane napeta, zdrava in sijoča. Pa ne le to. Tudi morebitne praske, odrgnine ali rane se mnogo hitreje zacelijo. Vitamin E pa hkrati ščiti naše celice pred oksidativnim stresom in pomaga vzdrževati močan imunski sistem.

Ta je še kako na udaru jeseni in pozimi, ko na plan privrejo prehladna obolenja. K sreči je avokado na voljo skozi celo leto na naših trgovskih policah, pri čemer pa je potrebno paziti, da ne uporabljamo nezrelega ali preveč zrelega. Avokado je zrel, ko njegova zelena lupina postane blago rdečkasta.

5. Deluje skoraj na celotno telo

Omenili smo nekaj posameznih delov telesa, kjer je avokado lahko zelo koristen, a to nikakor ni vse. Omenjen sadež vsebuje več kot 20 pomembnih vitaminov in mineralov, med katerimi velja izpostaviti K, C, E, B6, baker, kalij in folno kislino.

Z uživanjem avokada boste pomagali kostem, telesu pa vzpostaviti idealno telesno težo. Preventivno deluje v povezavi z diabetesom, omenja pa se tudi učinek na spolno življenje, saj naj bi bil naraven afrodiziak.

Kot lahko hitro ugotovite, je avokado sila zdrav sadež, ki bo odslej zagotovo večkrat na vaši mizi. Na spletu preverite recepte, ki vsebujejo avokado, in si ga privoščite na način, kot vam najbolj ustreza.

The post 5 razlogov, zakaj si privoščiti avokado appeared first on AVP GOV.

Zato so pijače z visoko vsebnostjo sladkorja, kot je soda, med najslabšimi stvarmi, ki jih lahko vnesete v svoje telo.

Kaj je “tekoči sladkor”?

Tekoči sladkor je sladkor, ki ga zaužijete v tekoči obliki, na primer iz pijač, kot je Kokakola ter razne druge sladkane pijače.  Sladkor v pijačah je pogosto zelo koncentriran in se ga lahko uživa v velikih količinah, ne da bi se počutili site.

Vendar pa lahko tudi pijače, za katere ne mislimo, vsebujejo veliko sladkorja.

Na primer, čeprav se sadni sok običajno šteje za bolj zdravo možnost, so lahko tudi tisti brez dodanega sladkorja tako visoki v sladkorju in kalorijih kot sladkane pijače – včasih celo višji.

Še več, velik vnos sadnega soka lahko povzroči enake zdravstvene težave kot pitje Kokakole in drugih pijač, polnih sladkorja.

Tu so kalorije in sladkorji v 350 ml nekaterih priljubljenih pijač z visoko vsebnostjo sladkorja:

• Kokakola in druge pijače z mehurčki: 151 kalorij in 39 gramov sladkorja.
• Sladkani ledeni čaj: 143 kalorij in 34 gramov sladkorja.
• Nesladkan pomarančni sok: 175 kalorij in 32 gramov sladkorja.
• Nesladkan grozdni sok: 226 kalorij in 54 gramov sladkorja.
• Sadni punč: 175 kalorij in 42 gramov sladkorja.
• Limonada: 148 kalorij in 37 gramov sladkorja.
• Športna pijača: 118 kalorij in 23 gramov sladkorja.

Sladke pijače, vključno s nesladkanim sadnim sokom, imajo torej visoko vsebnost kalorij in sladkorja. Pogosto uživanje kalorij v tekočem sladkorju lahko poveča tveganje za zdravstvene težave.

Tekoči sladkor ima različne učinke na telo kot sladkor iz trdne hrane.

Glavni problem s tekočimi kalorijami sladkorja je, da jih možgani ne registrirajo na enak način kot kalorije sladkorja iz trdne hrane.

Študije kažejo, da pitje kalorij ne prinaša istih signalov polnosti, kot če kalorije pojemo.

V eni študiji so ljudje, ki so jedli 450 kalorij v obliki želejevih zrn, kasneje jedli manj sladkorja, kot pa, ko so popili 450 kalorij sode in na koncu zaužili veliko več kalorij.

Trdne in tekoče oblike sladkorja vplivajo tudi na raven lakote.

Ljudje v drugi študiji so zaužili celo jabolko in jabolčni sok v šestih različnih dneh. Pokazalo se je, da je jabolčni sok omogočil najmanj sitosti, medtem ko je bilo celo sadje najbolj zadovoljivo.

Pitje sladkornih pijač povečuje vnos kalorij in vodi do povečanja teže.

Pogosto uživanje večine vrst sladkorja lahko spodbudi prekomerni vnos kalorij in povečanje telesne mase. To je lahko zato, ker vsebujejo veliko količino fruktoze, ki je škodljiva pri uživanju v velikih količinah.

Na primer, namizni sladkor vsebuje 50% glukoze in 50% fruktoze, visoko fruktozni koruzni sirup pa vsebuje približno 45% glukoze in 55% fruktoze.

Raziskave kažejo, da enako vplivata na apetit in vnos kalorij.

Raziskovalec v nedavnem pregledu je tudi poudaril, da imajo vsi sladkorji, ki vsebujejo fruktozo – vključno z medom, agavo nektarjem in sadnim sokom – enak potencial za povečanje telesne mase.

Še več, več študij povezuje presežek fruktoze s povečanjem telesne mase. Zdi se, da visok vnos spodbuja shranjevanje maščobe v trebuhu in okrog organov v trebušni votlini, kar poveča tveganje za nastanek bolezni. Sode in druge sladke pijače olajšajo uživanje velikih odmerkov sladkorja in fruktoze v zelo kratkem času. Kot je navedeno zgoraj, te kalorije ne bodo ustrezno kompenzirane kasneje.

Tudi ko je nadzor nad vnosom kalorij, lahko visok vnos tekočih sladkorjev povzroči povečanje telesne maščobe.

V 10-tedenski študiji so ljudje s prekomerno telesno težo in debelostjo zaužili 25% dnevnih kalorij v obliki fruktoze, s ciljem izgubiti težo. Namesto tega se je zmanjšala občutljivost za inzulin in povečala maščoba v trebuhu.

Poleg tega je ločena analiza pokazala, da se je kurjenje maščob in hitrost presnove zmanjšala pri tistih, ki so sledili prehrani bogati s fruktozo, 10 tednov.

Več študij je torej povezalo tekoče sladkorje s povečanjem telesne mase, kar je lahko posledica vpliva sladkorja in fruktoze na apetit in shranjevanje maščob.

Tekoči sladkor zvišuje krvni sladkor in raven inzulina, hkrati pa škoduje vašemu metabolnemu zdravju.

Poleg spodbujanja povečanja telesne mase lahko kalorije tekočega sladkorja privedejo do zvišanih ravni sladkorja v krvi in ​​odpornosti proti insulinu.

Več študij povezuje visok vnos fruktoze z zmanjšanjem občutljivosti za insulin in povečanim tveganjem za sladkorno bolezen tipa 2.

The post Zakaj je tekoči sladkor najslabši? appeared first on AVP GOV.